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鲜甜牛肉汤配水果泡菜的台南「盛牛肉汤」,西市场内的新滋味

2020-05-23

妳好南搞 悄悄话:牛肉汤+白饭是台南人早餐最常见的组合,位于国华街上的「盛牛肉汤」与其他家最不同的是,牛肉汤竟然搭配泡菜!牛肉汤的汤头以蔬菜熬煮而成,喝起来清爽;来到国华街的朋友们不妨来这品嚐看看!

来到台南国华街,除了知名的小卷米粉、炸鸡洋行外;一旁的「西市场」可是当时日治时期南台湾规模最大的市场。在西市场内的盛牛肉汤,店家秉持「在地限定」选用的当天现宰的善化温体牛。为了能让客人喝上一碗「安心、新鲜」牛肉汤。

盛牛肉汤——牛肉汤搭配泡菜,蹦出新滋味

盛牛肉汤,菜单只有简单的四项:牛肉汤、牛腩汤、水果泡菜、猪油拌饭。不得不说,除了牛肉汤,店家的猪油拌饭也超好 >< 可以列为猪油拌饭排名前五之一!!!店内的水果泡菜以「纯天然水果发酵 」,清爽好吃也有提供订购的服务噢!

新鲜温体牛,咀嚼满满的牛肉鲜甜

店里只有老闆一人,一边招呼客人、一边处理牛肉汤;不时能看到老闆忙碌的身影

温体牛肉丢入热汤,口感软嫩有弹性

如果是共享一碗牛肉汤,老闆还会很贴心的多附一支汤匙!

说到台南牛肉汤,除了能够品尝到温体牛的新鲜外

最喜欢的画面就是牛肉汤端上桌,牛肉由红转粉嫩的过程,看起来格外疗癒 XD

一口牛肉一口泡菜,这种吃法在外头牛肉汤店较不常见

这种吃法,让我想起韩式料理餐厅吃的泡菜牛,但肉质相对软嫩许多!

来到台南国华街的朋友们,不妨到这品尝老闆用心的料理。

盛牛肉汤 店家资讯粉丝专页:盛,牛肉汤”盛也君韩式泡菜”地址:台南市国华街3段16巷2号时间:08:00-20:00(週二休)电话:0989-351-382

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